Zutaten

250 g Langkornreis
600 g gemischtes, tiefgekühltes Suppengemüse
400 g Hähnchen oder Putenschnitzel
150 g Creme fraiche
1 ½ EL Salatmayonnaise
1 EL Tomatenmark
75 ml Weißwein
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Die Hähnchenschnitzel gut würzen und scharf anbraten.
Den Reis kochen. Das Suppengemüse in kochende Wasser schütten und 3 Minuten kochen lassen, abschütten.

Die abgekühlten Hähnchenschnitzel in Stücke schneiden. In einer großen Schüssel die Creme fraiche mit der Salatmayonnaise, dem Tomatenmark und dem Wein verquirlen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Den Reis, das Gemüse und das klein geschnittenes Geflügelfleisch zur Salatsoße geben und vermengen.