Es soll sich hierbei um das Lieblingsdessert der englischen Königen Viktoria handeln. Aufgrund der Kalorien kann man sich die Creme auch direkt auf die "Hüften schmieren".  ;-))

Zutaten

50 g Puderzucker

abgeriebene Schale einer Zitrone

8 EL Sherry

¼ l Sahne

1 TL Zimt

Zubereitung

Den Puderzucker in eine hohe Rührschüssel geben. Die Zitronenschale mit dem Sherry, der Sahne und dem Zimtpulver zum Puderzucker geben und so steif schlagen, daß von der Schlagsahne Sitzen fest nach oben stehen bleiben. Die Masse mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

Damit die Masse fest bleibt, ggf. Sahnesteif hinzufügen.